久保田稔製陶所是致力創新陶瓷技術的陶窰

KYUEMON 咖啡過濾杯的用後感

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  京都Global Mountain 咖啡店店主對久右工門咖啡過濾杯的用後感：
  
  
  當我第一次看見久右工門的咖啡過濾杯，便發覺它的設計很有意思。
  
  
  我嘗試將咖啡粉及沸水注入過濾杯，發覺沸水很有效地將咖啡燜煮。
  
  
  到第二、三次注水，再配合著抽出的速度注入沸水，發覺過濾杯的過濾速度最能沖出香淳可口的咖啡…。
  
  
  由陶瓷過濾杯抽出的咖啡，把每種咖啡的個性發揮得淋漓盡致；
  
  
  比方說，咖啡若有果香，會自然地散發出來；本身帶有苦味的咖啡會格外地苦，
  
  
  帶酸的咖啡會格外地酸；若咖啡本身帶甜及濃稠，你也會喝得出來。
  
  
  生咖啡豆的潛質和咖啡烘焙技術的優劣也直接反映在每一杯咖啡內。